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甘蓝炒肉正宗做法 甘蓝怎么炒好吃

2024-04-30 1726 明贵知识网

做法步骤

1. 将甘蓝洗干净后，用手掰好后放入碗内备用。

2. 大蒜剥好后，切片备用。

3. 葱切随后，备用。

4. 将猪肉洗净后，切成薄片备用。

5. 锅内放油，油热后放入猪肉翻炒。

6. 猪肉炒至发白后，加入葱和蒜，还有两个红干椒掰断后放入翻炒爆香。

7. 翻炒一会后，加入生抽给肉着色翻炒。

8. 加入甘蓝，慢慢翻炒一会，直至甘蓝发软。

9. 加入料酒，蚝油，豆瓣酱，五香粉，盐，进行翻炒。

10. 所有食材炒熟后，加入几滴香油，锅边烹点米醋，出锅即可。

甘蓝炒肉正宗做法 扩展

主料：瘦肉200克、洋甘蓝100克、蒜瓣6瓣。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将肉和甘蓝洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、充分翻炒使肉充分入味，加入甘蓝翻炒。

6、翻炒几下，甘蓝断生，关火调入少许鸡精即可。

甘蓝炒肉正宗做法

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